Méthodes de nettoyage et d'entretien des buffets d'hôtel?

La vaisselle de l'hôtel (comme le couteau et la fourchette en acier inoxydable, manger plus, etc.) est la vaisselle courante dans les produits alimentaires et les boissons de l'hôtel, mais si vous ne faites pas attention au nettoyage et à l'entretien, la vaisselle du buffet peut non seulement réduire la durée de vie de la vaisselle, peut également être nocive pour la santé humaine, de sorte que le nettoyage et l'entretien des buffets sont un problème très important. Alors, comment devrions-nous faire un bon travail de nettoyage et d'entretien des articles de buffet?
N'utilisez pas d'agents chimiques fortement alcalins ou oxydants puissants tels que le bicarbonate de soude, l'eau de Javel en poudre, l'hypochlorite de sodium pour le lavage. Parce que ces substances sont des électrolytes puissants, elles réagissent électrochimiquement avec l'acier inoxydable, provoquant la rouille des couverts.
Avant utilisation, on peut enduire la surface de la vaisselle sur une fine couche d'huile végétale, sécher sur le feu ensuite, cela est égal à la surface de la vaisselle posée sur une couche de film d'huile jaunâtre "vêtements". De cette façon, il est facile de nettoyer et de prolonger la durée de vie.
les articles de buffet que les produits en fer, les produits en aluminium à faible conductivité thermique, le temps de transfert de chaleur lent, la combustion à vide provoquera le vieillissement de la couche de chrome de surface, la chute. Par conséquent, ne videz pas la brûlure.
Ne mettez pas de sel, sauce soja, vinaigre, soupe, etc. pendant longtemps, car ces aliments contiennent beaucoup d'électrolytes, s'ils sont conservés longtemps, l'acier inoxydable sera également comme les autres métaux, réaction électrochimique avec ces électrolytes , de sorte que les éléments métalliques nocifs soient dissous. Non seulement nuire à la vaisselle elle-même, mais aussi nuire à la santé humaine.
Après avoir utilisé la vaisselle de buffet, laver immédiatement à l'eau tiède pour éviter les taches d'huile, la sauce soja, le vinaigre, le jus de tomate et d'autres substances et l'effet de surface de la vaisselle, ce qui entraîne une surface en acier inoxydable pâle, voire bosselée.
Si de l'eau dure forme le tartre, essuyez-la avec du vinaigre ou utilisez une pâte à base d'eau et de cendres pour essuyer les taches sur la vaisselle du buffet, puis rincez-la à l'eau chaude savonneuse.