Planche à découper en plastique à code couleur Sunnex

Une planche à découper en plastique à code couleur peut aider à éviter la contamination croisée des aliments dans votre cuisine.

En tant qu'élément essentiel de toute zone de préparation des aliments ou cuisine professionnelle, les planches à découper à code couleur préservent l'hygiène de votre cuisine et garantissent que les aliments crus et cuits ne transmettent pas de bactéries.

Les ensembles de planches à découper à code couleur sont utilisés par les chefs professionnels et encouragent les meilleures pratiques d'hygiène alimentaire sur le lieu de travail. Bien que les cuisines domestiques n'aient pas nécessairement besoin d'un ensemble complet de planches à découper, Sunnex recommande aux cuisiniers amateurs d'investir dans deux planches en plastique (jaune et rouge) pour aider à réduire le risque de contamination croisée par des bactéries nocives pour vous et votre famille.

A quoi servent les planches à découper de différentes couleurs ?

Quelles sont les couleurs de planche à découper recommandées pour la sécurité alimentaire ? Différentes planches à découper à code couleur sont utilisées pour séparer différents types de groupes d'aliments, par exemple, la viande crue et cuite. L'utilisation de couleurs vives et facilement identifiables permet aux chefs et au personnel de cuisine d'identifier rapidement la bonne planche à découper pour le travail. Des préparations de légumes à la découpe de la viande cuite, les planches à code couleur favorisent de solides pratiques d'hygiène en cuisine.

Rouge = Viande crue
Bleu - Poisson cru
Jaune = Viandes Cuites
Vert = Fruits & Salade
Marron = Légumes
Blanc = produits laitiers et boulangerie