La taille des bacs Gastronorm

Le bac Gastronorm fait partie des ustensiles indispensables des cuisines chinoises et occidentales. Il a un volume de ventes et une utilisation énormes, et il a un large éventail d'utilisations. Il peut être utilisé pour contenir des aliments dans des buffets, et il peut également être utilisé pour stocker des matières premières et des ingrédients alimentaires dans un congélateur. Il existe également de nombreux produits de conservation de la chaleur qui sont également largement utilisés sur l'établi.

La taille des conteneurs Gastronorm est généralement basée sur le bassin de 530×325mm, qui est généralement 1/1. D'autres spécifications se réfèrent au bassin 1/1. La taille est exprimée par une fraction, 1/2 est la moitié de la taille 1/1 ; 2/3 correspond aux deux tiers de la taille 1/1 ; Il existe des spécifications 1/2 ã1/3ã 1/4ã 1/5ã1/6ã1/9.